Wurstmuffins zum Frühstück (Druckversion)
Schnelle und schmackhafte Wurstmuffins mit nur vier einfachen Zutaten.
# Zutaten:
01 -
450 g Frühstückswurst
02 -
4 Eier
03 -
1 Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
04 -
1 Tasse Bisquick Backmischung
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Ofen auf 175 Grad Celsius aufheizen, damit die Muffins später gleichmäßig durchbacken können.
02 -
Ein 12er-Muffinblech mit Antihaftspray einsprühen, damit nichts kleben bleibt und die Reinigung später kinderleicht ist.
03 -
Die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zerbröseln und etwa 8-10 Minuten anbraten, bis sie nicht mehr rosa ist. Fett abgießen und die Wurst kurz abkühlen lassen.
04 -
Die Eier in einer großen Schüssel leicht verquirlen. Den geriebenen Käse und die Backmischung dazugeben, dann die gebratene Wurst unterrühren. Alles gut vermischen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
05 -
Jedes Muffinförmchen zu etwa drei Vierteln mit der Wurstmischung füllen, damit die Muffins noch aufgehen können.
06 -
Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Muffins 18-20 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
07 -
Die Muffins ungefähr 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor man sie herausnimmt. Am besten warm servieren, da schmecken sie am leckersten.