Mühelose Wurst Süßkartoffel (Druckversion)
Wurststücke, Süßkartoffeln und Brokkoli brutzeln in glänzender Honig-Knobi-Soße. Alles schmiegt sich richtig an, wärmt und geht zusammen auf einem Blech.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
14 Unzen Hähnchen- oder Putenwurst, in dicke Scheiben geschnitten
02 -
2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
03 -
2 Tassen Brokkoli, in mundgerechte Röschen geteilt
→ Sauce
04 -
1 EL Apfelessig
05 -
Pfeffer nach Geschmack
06 -
1/4 Tasse Sojasauce mit wenig Salz
07 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
1/4 Tasse Honig
09 -
Salz, so viel du willst
10 -
1 EL Butter (ungesalzen)
→ Finish
11 -
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
# Zubereitungsschritte:
01 -
Stell deinen Ofen auf 200°C (400°F) ein. So wird alles ruckzuck gar, wenn du startest.
02 -
Verteil die Wurstscheiben, Brokkoli und die Süßkartoffelwürfel auf einem Backblech. Am besten so, dass nichts übereinander liegt.
03 -
Schmeiß Butter in einen kleinen Topf und lass sie bei mittlerer Hitze zerlaufen. Dann schnell den Knoblauch rein und kurz anbraten, bis du den Duft magst.
04 -
Honig, Sojasauce, Essig, eine Prise Salz und Pfeffer dazu, alles umrühren und für 2–3 Minuten köcheln lassen.
05 -
Gieß die fertige Knoblauch-Sauce über das Gemüse und die Wurst auf dem Blech. Misch alles ordentlich, damit überall was abbekommt.
06 -
Schieb das Blech in den heißen Ofen. Nach der Hälfte umrühren und dann warten, bis die Würstchen goldbraun sind und die Süßkartoffeln weich – dauert ungefähr 25 bis 30 Minuten.
07 -
Schnapp das heiße Blech direkt aus dem Ofen und streu ordentlich Petersilie drüber. Ab auf den Tisch und los geht’s, solange alles warm ist.
# Hinweise:
01 -
Lust auf scharf? Einfach noch Chiliflocken mit zur Sauce rein.
02 -
Du hast andere Würste im Kühlschrank? Kein Problem, egal ob italienisch, Schwein oder was du magst – voll okay.
03 -
Du möchtest mehr Leute satt machen? Einfach alles verdoppeln und genug für alle!