Anheften
Wenn die Sonne kracht und ich auf der Terrasse entspanne, will ich immer diese Erdbeer-Kokos-Limo trinken. Die süßen Beeren mischen sich mit spritzigen Zitronen und das Kokoswasser sorgt für lockeren Genuss. Mix ist blitzschnell fertig, aber schmeckt wie im Café. Meine Leute wollen immer Nachschlag. Mein liebstes Getränk für heiße Sonnentage.
Langweilt dich normale Zitronenlimo? Probier das mal. Hab letztes Jahr eine große Kanne mit in den Park genommen – die Großen waren zuerst da. Nichts bleibt übrig, das geht immer sofort weg.
Saftige Zutaten
- Kokoswasser: gibt eine sanfte Süße und sorgt für Frische Nimm am besten ungesüßt
- Zitronensaft: bringt Säure und Frische Teste saftige und schwere Zitronen
- Stillwasser: braucht man für Sirup und um es sanft zu machen Gefiltertes Wasser bringt’s voll
- Erdbeeren frisch: sorgen für den Beerenschub und schöne Farbe Such die roten, die schon reif duften
- Sprudelwasser optional: wer’s lieber spritzig mag Einfach eiskalt einschenken
- Weißer Zucker: verbindet alles schön Kannst auch bio oder fairtrade nehmen wenn das dein Ding ist
- Schnapp dir richtig reifes Obst – macht wirklich einen Unterschied bei jedem Schluck
Locker Schritt Für Schritt
- Sirup anrühren:
- Zucker und Wasser in ein Glas geben und ab in die Mikrowelle, gut 90 Sekunden Rühren bis alles klar ist, dann kurz abkühlen und kalt stellen Sirup hält auch ein paar Tage
- Erdbeeren plus Zitrone pürieren:
- Erdbeeren (ohne Grün) und frischen Zitronensaft in den Mixer Schub geben bis es ganz fein ist, Ränder abkratzen falls was klebt
- Mischen & abschmecken:
- Breites Gefäß nehmen, Erdbeer-Zitronenpüree reintun, kaltes Kokoswasser dazu, Sirup langsam unterrühren Probier zwischendurch, manchmal sind die Beeren süßer, dann spar am Anfang mit Sirup
- Eis und Servieren:
- Gläser mit Eis vollmachen, Limo eingießen, wer mag noch Sprudelwasser drauf Oder mit Zitronen- oder Erdbeerscheiben aufpeppen
- In den Kühlschrank stellen:
- Krug ab in den Kühlschrank – so wird’s kalt und schmeckt noch runder wenn’s zieht
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Das milde Kokoswasser mischt sich völlig sanft mit dem Obst – ich fühl mich dabei wie am Strand. Aus Resten Eis am Stiel machen, und dann mit meiner Tochter auf dem Balkon entspannen, ist das Beste.
Reste Aufbewahren
Limo im Kühlschrank mit Deckel locker drei Tage haltbar Vorm Trinken einfach kurz umrühren Willst du ein Eis draus? Füll die Mischung in Eisformen ab. Limo trennt sich manchmal nach dem Stehen – kein Stress Einfach nochmal schütteln oder umrühren
Alternativen & Tricks
Erdbeeren aus? Hau andere Beeren rein oder ein paar reife Pfirsiche. Kein Fan von Kokoswasser? Einfach eiskaltes Wasser nehmen – ist aber dann anders. Honig oder Agavendicksaft geht anstelle von Zucker. Probier dich ran bis es dir schmeckt
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Cool Servieren
Immer auf Eiswürfeln servieren Noch Zitronenspalte und Beeren rein Für Extra-Frische gern Minze oben drauf Bei Feiern pimpe das Ganze mit Sekt oder Wodka Oder form es zu Eis am Stiel – Kinder flippen aus
Sommerschorlen Weltweit
In vielen Ländern gibt’s Limos mit Obst und Zitrone – egal ob Europa, Asien oder Karibik. Oft werden Beeren, Zitrone und Wasser gemixt, gern auch mit Kokos dazu. Diese Variante bringt alles zusammen für einen bunten, coolen Drink
Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung
- → Gehen auch tiefgekühlte Erdbeeren?
Klar, die kannst du nehmen. Lass sie eine Weile auftauen, dann gehen sie viel leichter zu mixen.
- → Wie mach ich's am besten süß?
Mixe erstmal das Obst, dann gib nach und nach Sirup dazu. Probier dazwischen, dann wird’s perfekt für dich.
- → Wieso kommt hier Kokoswasser rein?
Das bringt bisschen Tropenfeeling und hält dich fit. Der Fruchtgeschmack bleibt voll da.
- → Kann man das auch vorher zusammenmachen?
Na klar! Nur Sprudel erst ganz am Ende draufgeben. Im Kühlschrank lagern und kurz vorm Trinken eiskalt machen.
- → Gibt's Tricks für mehr Zitronensaft?
Ab in die Mikrowelle mit den Zitronen, halbe Minute reicht. Dann ordentlich rollen – so kommt richtig viel Saft raus!
- → Wie mach ich draus was für Erwachsene?
Logo – einfach kurz vorm Servieren 'nen Schuss Wodka oder Sekt reinschütten. Dann wird’s ein echter Party-Drink.