Frische Erdbeer Weißwein

Kategorie: Erfrischende und wärmende Getränkekreationen

Frische Erdbeer Weißwein bringt ordentlich Schwung auf die Terrasse. Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc) kommt mit etwas Sprudel, pinker Limonade und leichtem Zuckersirup zusammen. Erdbeeren in Scheiben und ganze Himbeeren machen's süß und knallig. Zitronenscheiben packen extra Frische dazu. Alles kurz ziehen lassen – vor dem Servieren dann noch Eiswürfel und Sprudel oben drauf. Gut gekühlt ist das ideal für Sommertreffen. Jede Portion leuchtet vor Frucht und perlt angenehm – gönn dir eisgekühlt und genieße entspannt!

Klara
Aktualisiert am Wed, 18 Jun 2025 15:49:25 GMT
Zwei Gläser rosa Limonade mit Erdbeeren drin. Anheften
Zwei Gläser rosa Limonade mit Erdbeeren drin. | kuchekunst.com

Diese Erdbeer-Sangria darf bei keiner Sommerparty fehlen, weil sie nach purem Sonnenschein schmeckt. Knackige weiße Weinsorte zusammen mit frischen Beeren und spritziger Zitronenlimonade – das ist genau das Richtige, um an warmen Tagen abzukühlen und deine Leute zu begeistern.

Beim ersten Mal hab ich sie für ein Picknick am 4. Juli gemacht. Die Hälfte wollte direkt mein Geheimnis wissen. Seitdem kommt sie immer zu Brunch, Geburtstagen oder wenn wir im Garten grillen auf den Tisch.

Zutaten

  • Frischer Sauvignon blanc: am besten gut gekühlt und schön frisch, mit spritzigen Zitrusnoten
  • Eiskalte Zitronenlimonade (aus Konzentrat): sorgt für den typischen süß-sauren Geschmack und gibt die tolle rosa Farbe – schau nach echter Zitrone in der Zutatenliste
  • Sprudelwasser: macht alles schön prickelnd, am besten direkt aus dem Kühlschrank nehmen
  • Einfacher Zuckersirup: macht das Ganze runder und süßer, gleich viel Zucker und Wasser kurz aufkochen – fertig
  • Zitrone: glatte, dünnschalige Zitronen bringen schöne Scheiben zum Dekorieren und geben extra Aroma
  • Frische Erdbeeren: am leckersten sind die ganz roten ohne Druckstellen
  • Frisch gepflückte Himbeeren: prall und unversehrt, da bleiben sie formschön und geben richtig Farbe ab

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Letzter Schliff mit Sprudel & Eis:
Erst direkt vorm Trinken kommt das Sprudelwasser sowie reichlich Eis dazu. Mit Gefühl umrühren, damit die Beeren hübsch bleiben und es nicht seine Spritzigkeit verliert.
Alles mit den Früchten mixen:
Jetzt kommen Erdbeeren, Himbeeren und Zitronenscheiben zusammen mit allen Flüssigkeiten in einen großen Krug oder Getränkespender. Drück die Beeren nur leicht an, dann alles für 10 bis 15 Minuten entspannen lassen – so holst du das volle Fruchtaroma raus.
Wein und Limonade verrühren:
Den Sauvignon blanc langsam zur Zitronenlimonade-Süßsirup-Mischung dazugeben. Alles vorsichtig umrühren und nicht hastig werden, damit der Wein frisch bleibt.
Limonadenbasis anrühren:
Vermisch das eiskalte Zitronenlimonadenkonzentrat mit deinem selbstgemachten Sirup. Alles glatt rühren, so wird der Mix schön gleichmäßig.
Einschenken und genießen:
Fülle das Ganze in Gläser – mit etwas Frucht und Zitrone in jedem Glas. Am besten sofort eisgekühlt trinken.
Drei Gläser rosa Drink mit Erdbeeren und Zitrone. Anheften
Drei Gläser rosa Drink mit Erdbeeren und Zitrone. | kuchekunst.com

Für mich sind die Erdbeeren das Beste: Sie saugen sich mit Limo und Wein voll, schmecken am Schluss richtig genial. Meine Kids lauern immer schon darauf, wenn die Großen durch sind.

So Bleibt Sie Frisch

Sangria kommt nach der Party am besten ohne Eiswürfel und Zitronenscheiben in den Kühlschrank. Sonst wird sie schnell wässrig oder bitter. So bleibt sie bis zu drei Tage frisch. Wer will, friert alles in Behältern ein – das gibt später einen eiskalten Erwachsenen-Slush!

Austauschmöglichkeiten

Wenn du willst, probier mal einen kühlen Pinot Grigio statt Sauvignon blanc. Blaubeeren oder Brombeeren machen sich statt Himbeeren super und geben richtig satte Farben. Sind Erdbeeren aus, nimmt gefrorene! Zitrone ist alle? Einfach Lamellenscheiben von Orangen nehmen.

Beste Kombis zum Servieren

Mit Meeresfrüchten oder leichter Käseplatte passt diese Erdbeer-Sangria mega. Ein paar Minz- oder Basilikumblätter bringen Gartenfeeling dazu. Große Weingläser, extra Beeren oder ein Zuckerrand machen ordentlich was her. Weniger süß bekommst du’s, wenn du beim Sirup sparst und das Fruchtige mehr durchkommen lässt.

Zwei Gläser rosa Drink mit Erdbeeren und Zitronenscheiben. Anheften
Zwei Gläser rosa Drink mit Erdbeeren und Zitronenscheiben. | kuchekunst.com

Sangria für die Runde

Ihren Ursprung hat Sangria in Spanien und Portugal, doch längst ist sie als cooles Sommergetränk fast überall angesagt. Weißer Sangria wie dieser ist bei Hitze besonders gefragt, weil sie so leicht und spritzig daherkommt. Bei uns landet sie gern mit gegrillten Garnelenspießen im Garten – das passt einfach perfekt bei Sonne.

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welcher Wein eignet sich am besten für diese Bowle?

Nimm gerne Sauvignon Blanc – der ist spritzig und fruchtig. Pinot Grigio oder trockener Riesling passen aber auch super.

→ Kann man gefrorene Beeren statt frischer nehmen?

Klar, gefrorene Erdbeeren und Himbeeren funktionieren genauso. Sie bringen gleich noch mehr Kühle und Geschmack rein.

→ Wie lange sollten die Früchte in der Bowle ziehen?

Lass das Obst und den Wein ungefähr 10–15 Minuten gemeinsam stehen, dann schmeckt alles noch intensiver.

→ Kann ich den Drink schon vorher vorbereiten?

Absolut! Misch Wein, Limonade, Sirup und Früchte schon am Morgen. Sprudel und Eis dann kurz vorm Anstoßen dazu.

→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?

Nimm Eiswürfel und Zitronenscheiben raus, dann stell alles noch bis zu drei Tage in den Kühlschrank. Oder friere den Rest ein, dann hast du später noch was davon.

Frische Erdbeer Weißwein

Weißwein gemixt mit Erdbeeren, Himbeeren und Limonade. Das Ganze wird zu einem lockeren Sommer-Party-Punch.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
~
Gesamtzeit
10 Minuten
Von: Klara

Kategorie: Getränke

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Küche: Spanisch

Ergibt: 10 Portionen (Ungefähr 10 Gläser)

Diät-Typen: Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei

Zutaten

→ Basis

01 120 ml Zuckersirup
02 1 Liter Club Soda (Sprudelwasser)
03 1,5 Liter gekühlter Sauvignon Blanc
04 170 g gefrorenes Pink-Lemonade-Konzentrat

→ Früchte

05 1 Zitrone, gründlich gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
06 1 Pint frische Himbeeren, sanft abgespült
07 2 Tassen Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten

Zubereitungsschritte

Schritt 01

Ganz am Schluss einfach das Sprudelwasser und ein paar Eiswürfel in den Behälter kippen. Vorsichtig rühren, dann alles auf Gläser verteilen und auf Wunsch mit etwas Deko toppen.

Schritt 02

Nun die Zitronenscheiben, Erdbeeren und Himbeeren mit in den Krug geben. Alles vorsichtig verrühren und die Mischung ungefähr 10–15 Minuten ziehen lassen, damit der Geschmack schön durchkommt.

Schritt 03

Jetzt den Sauvignon Blanc gut gekühlt in einen großen Getränkebehälter leeren. Dann die vorbereitete Limonadenmischung langsam unterrühren, bis alles sich schön vermischt hat.

Schritt 04

Zucker-Sirup und das gefrorene Limonaden-Konzentrat mit dem Schneebesen in einer Schale gründlich verrühren, bis nichts mehr klumpt.

Hinweise

  1. Wenn ein Getränkespender mit Hahn benutzt wird, leg ein bisschen Mulltuch innen vor dem Hahn aus. So bleiben die Fruchtstücke im Behälter und verstopfen nichts.
  2. Fürs Aufbewahren einfach Eiswürfel und Zitronenscheiben rausnehmen und den Rest abgedeckt im Kühlschrank lagern. Hält bis zu drei Tage. Du kannst den Drink auch einfrieren, dann ist er später noch erfrischend.
  3. Die Menge reicht locker für viele Leute. Für einen kleineren Kreis einfach die Angaben halbieren.
  4. Denk dran: Hier ist Alkohol drin – bitte mit Maß genießen.

Notwendige Utensilien

  • Großer Getränkespender oder Krug
  • Schale
  • Schneebesen
  • Scharfes Messer
  • Brettchen

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung und ersetzen keine medizinische Beratung.
  • Kalorien: 198
  • Fett: 1 g
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Eiweiß: 1 g