Anheften
Diesen käsigen Knoblauch-Hähnchen-Wrap mache ich ständig, wenn’s mal wieder flott gehen muss und ich trotzdem satt und glücklich sein will. Zartes Hähnchen, cremiger Käse und so viel Knoblauch, wie ich grade mag – perfekt für stressige Abende, für ein schnelles Mittagessen oder zum Snacken am Spielfernsehen. Nach langen Tagen schmeiß ich die einfach in die Pfanne und alles fühlt sich gleich gemütlicher an.
In einer total chaotischen Woche hab ich den Wrap das erste Mal gemacht, weil der Kühlschrank leer war und alle etwas Gemütliches wollten. Jetzt verlangen die Kids immer wieder danach, wenn Käsehunger aufkommt. Du kannst sie vorbereiten und dann frisch antoasten wann immer du willst.
Leckere Zutaten
- Hähnchen, gegart: Am liebsten nehm ich Reste vom Brathähnchen oder gekochtes Hähnchen, gewürfelt oder gezupft – dann bleibt's richtig zart
- Frischkäse: Das macht die Füllung cremig und bindet alles super. Ich lasse ihn kurz bei Zimmertemperatur stehen, dann lässt sich’s leichter mischen
- Cheddar, gerieben: Für diesen schönen Käsefaden beim Schmelzen. Wer's kräftiger mag: Nimm ruhig einen extra würzigen Cheddar
- Knoblauch, fein gehackt: Egal ob frisch oder aus dem Glas – gibt einen guten Kick
- Zwiebelpulver: Bringt Aroma und unterstützt den Knoblauch richtig gut
- Pfeffer, schwarz: Gibt etwas Würze und rundet die Füllung ab
- Petersilie, frisch: Muss nicht, sieht aber schön aus und bringt eine frische Note. Tiefe grüne Blätter sind am besten
- Große Tortillas: Je weicher desto besser, dann reißen die Wraps beim Rollen nicht auf
- Olivenöl oder Butter: Damit kriegste die Wraps außen schön knusprig. Gönn dir ordentliches Öl oder gute Butter für den Geschmack
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Füllung zusammenrühren:
- Hähnchen, Frischkäse, Cheddar, gehackten Knoblauch, Zwiebelpulver, Pfeffer und falls du willst Petersilie alles in eine Schüssel geben. Richtig durchrühren, damit sich der Käse überall verteilt und das Hähnchen schön eingehüllt wird. Ist der Frischkäse zu fest, kurz in die Mikrowelle damit.
- Wraps einrollen:
- Leg zuerst eine Tortilla vor dich hin, dann verteile etwa ein Viertel der Mischung mittig darauf. Lass an den Rändern ungefähr einen Zentimeter frei. Klapp jetzt die Seiten rein, damit nichts rausfällt, dann roll von unten so stramm wie möglich nach oben. Falls nötig, bisschen Frischkäse an den Rand, damit nichts aufgeht.
- Knusprig in der Pfanne machen:
- Erst die Pfanne (am besten beschichtet) auf mittlere Hitze bringen, ein bisschen Öl oder Butter rein und warten, bis’s heiß ist. Wraps mit der Naht nach unten zuerst reinlegen, so halten sie besser zu. Nach etwa drei Minuten schauen, ob sie goldbraun sind, dann wenden und die andere Seite noch zwei Minuten anbraten. Bleib dran, damit nix anbrennt.
- Aufschneiden und genießen:
- Die Wraps nach dem Braten auf ein Brett legen und kurz ruhen lassen, dann lassen sie sich sauberer durchschneiden. Mit einem scharfen Messer schräg halbieren. Am besten noch warm servieren, mit Salat – oder dippe sie zum Beispiel in ein bisschen Sauce.
Anheften
Mein Highlight ist immer der erste Bissen und wie Käse und Knoblauch zusammenkommen. Oft mache ich direkt die doppelte Menge Füllung und frier einen Teil ein – geht dann nochmal schneller, wenn ich wieder Hunger drauf hab. Früher haben wir uns die Wraps zum Filmeabend einfach wild mit allen möglichen Resten vollgestopft, die grade im Kühlschrank waren.
So bewahrst du sie richtig auf
Reste einfach gut in Folie oder Frischhaltefolie einwickeln und bis zu drei Tage im Kühlschrank lassen. Zum Aufwärmen leg die Wraps wieder trocken in die Pfanne bei nicht zu hoher Hitze – so werden sie schön knusprig und nicht pappig. Mikrowelle würde ich meiden, da werden die Tortillas nur weich und labbrig.
Anders machen? Kein Problem
Cheddar kannst du easy durch Mozzarella oder Monterey Jack ersetzen, falls du mal Lust auf was anderes hast. Pute statt Huhn ist auch super – vor allem nach den Feiertagen. Für mehr Kräuter kannst du Schnittlauch oder Dill nehmen statt Petersilie.
Was passt dazu?
Super mit knackigem Salat, Tomatensalsa oder cremigem Ranch Dip. Die Kleinen essen sie am liebsten mit Ketchup oder Honig-Senf. Wenn’s richtig satt machen soll, servier sie doch mit Ofen-Süßkartoffeln oder Maiskolben. Für Buffets kannst du sie auch als kleine Röllchen schneiden – macht sich top auf jedem Partytisch.
So gibt’s das weltweit
Wraps sind die schnelle US-Variante von Tortillas oder Fladenbroten, die du überall auf der Welt findest. Die Idee kommt so ein bisschen von Quesadillas und den gefüllten Wraps aus dem Deli. Alles in die Hand nehmen, nix verteilt oder abgebröselt – ultra praktisch und jeder wird satt.
Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung
- → Wie wird die Füllung richtig cremig?
Nimm weichen Frischkäse und misch ihn ordentlich unter das Hähnchen. So kriegst du eine super glatte Cremefüllung.
- → Kann ich anderen Käse nehmen?
Klar, Mozzarella oder Monterey Jack schmelzen auch toll und bringen ihren eigenen Geschmack mit. Probier aus, was dir gefällt.
- → Wie bekomm ich den Wrap schön knusprig?
Leg den Wrap mit der Naht nach unten in eine heiße Pfanne mit Öl oder Butter. Wenden, bis beide Seiten schön goldbraun und fest sind.
- → Kann ich die Wraps vorbereiten?
Du kannst die Füllung easy vorher machen und im Kühlschrank lassen. Kurz vorm Essen einfach die Wraps wickeln und ausbacken, dann bleibt alles frisch.
- → Was passt gut als Beilage?
Grüner Salat, Ofengemüse oder ein frischer Dip wie Ranch oder Salsa passen super dazu und bringen Abwechslung.