Saftiges Hawaii Huhn Grill

Mit hawaiianischem BBQ Chicken aus dem Ofen holst du dir pure Sommerlaune direkt in den Garten Zartes Hähnchen kombiniert mit saftiger Ananas, einem Hauch BBQ-Soße und frischem Gemüse – das fühlt sich an wie kurze Auszeit unter Palmen Hier leuchtet jede Portion, macht gute Laune und ist der Hit bei spontanen Grillabenden und schnellen Feierabendessen

Beim allerersten Mal gab’s das bei unserem Familienpicknick im Juni Am Ende saßen wir ewig draußen, haben Sonne getankt und wirklich alle Reste Soße mit Brot aufgestippt

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen: Werden in der Folie mega zart und behalten den Geschmack Am besten Stücke nehmen, die ähnlich groß sind
• BBQ-Soße: Ob selbst gemacht oder gekauft – Hauptsache du magst sie Sorgt für rauchigen Geschmack und das Fleisch bleibt durch die Soße schön feucht
• Ananasscheiben mit Saft: Machen’s exotisch und fruchtig Am besten Dose nehmen, in Saft eingelegt
• Sojasoße: Gibt einen würzigen Kick, ohne zu viel Salz Nimm am besten eine natriumarme Variante und prüf nach, bevor du nachsalzt
• Knoblauch: Egal ob frisch oder aus dem Glas, Hauptsache kräftig im Geschmack
• Rote Paprika: Würfeln für Farbtupfer und Biss Die Paprika sollte glänzen und schön schwer sein
• Zucchini: Die Scheiben saugen sich voll mit Geschmack Such dir knackige mit glatter Haut aus
• Frühlingszwiebeln: Ganz zum Schluss als Topping Die bringen Frische mitten rein

Geniale Schritt-für-Schritt-Anleitung

Grill startklar machen

Schmeiß den Grill auf mittlere Hitze So kann das Fleisch durchziehen, ohne dass die Soße verbrennt Im Päckchen dampft das alles schön, ein direktes Feuer brauchst du gar nicht

Päckchen basteln

Schneid vier große Stücke Alufolie ab – genug, damit für jedes Hähnchenbrustfilet inkl. Beilagen Platz ist Leg das Hähnchen in die Mitte, drum herum kommen Paprika und Zucchini Als Krönung oben drauf zwei bis drei Ananasscheiben, damit alles schön durchzieht

Soße mixen

Zwischenzeitlich schnell BBQ-Soße, Ananassaft, Sojasoße und Knoblauch in einer Schüssel verrühren Das ist das Geschmackspaket – kräftig rühren, bis alles schön vermischt ist Heb ein Viertel der Soße für später auf zum Bestreichen

Hähnchen einpinseln

Verteile ständig je zwei große Löffel Soße auf jedem Filet, schön rundherum Auch das Gemüse darf was abkriegen, verteile ruhig etwas dazwischen – dann ist alles schön saftig

Einwickeln & grillen

Schließ die Folie gut, drück die Ränder richtig zusammen, damit nichts rausläuft Auf den Grill legen, Deckel zu und rund 13 bis 15 Minuten grillen Nach etwa 7 Minuten einmal wenden Die Soße karamellisiert richtig, außen wird’s aromatisch, innen bleibt alles zart

Finale & Servieren

Aufpassen beim Öffnen – heißer Dampf! Guck nach, ob das Hähnchen gar ist Dann mit restlicher Soße bestreichen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und direkt aus dem Päckchen oder hübsch angerichtet auf dem Teller genießen

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Das Beste hier ist für mich der fruchtige Ananas-Flash bei jedem Bissen Meine Familie freut sich immer, wenn sie die goldgelben Ringe entdecken und die Kinder kämpfen um das letzte karamellisierte Stückchen

Tipps zur Aufbewahrung

Lass übrig gebliebenes Hähnchen und Gemüse komplett abkühlen, dann in eine Dose mit Deckel füllen Im Kühlschrank hält’s etwa drei Tage Warmmachen kannst du’s einfach in der Mikrowelle oder bei niedriger Hitze im Ofen in Folie eingewickelt Du kannst die Folienpäckchen sogar ungegrillt einfrieren, dann über Nacht im Kühlschrank auftauen und wie beschrieben grillen

Alternativen bei den Zutaten

Wem Hähnchenbrust zu langweilig ist, nimmt einfach Hähnchenschenkel ohne Knochen – oder probiert’s mal mit Putenstreifen Andere Gemüsesorten gehen genauso: Pilze, Zuckererbsen, Paprika, kleine Maiskolbenstücke was du magst Für glutenfrei: einfach glutenfreie BBQ-Soße und Tamari statt Sojasoße nehmen

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Frische Ideen zum Servieren

Herrlich direkt aus dem Päckchen, dazu ein kühles Getränk – Sommer pur Wenn’s schicker sein soll, dazu Kokosreis und gegrillten Mais Oder ein knackiger Salat mit Mango und leichter Vinaigrette Reste sind super lecker aufgewärmt auf Reis oder klein geschnitten im Sandwichbrötchen

Kultureller Hintergrund

Hawaiianisches BBQ steht für bunte Aromen und das Feiern von sonnigem Leben Die süße Ananas und die würzige Soße sind inspiriert vom Klassiker Huli Huli Chicken vom Inselgrill Grillen in Folie erinnert ans Lagerfeuer und bringt Urlaubsgefühl auf den Tisch – egal wann du’s zubereitest

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Gehen Hähnchenschenkel statt Brust?

Klar, Keulen schmecken auch super. Sie brauchen nur oft ein bisschen länger auf dem Grill.

→ Welches Gemüse passt noch gut dazu?

Paprika und Zucchini sind super, aber du kannst auch Pilze, Zwiebeln oder Zuckerschoten dazu packen.

→ Muss ich frische Ananas nehmen oder geht auch die aus der Dose?

Die Variante aus der Dose funktioniert super – für Scheiben und Saft. Frische Ananas bringt aber noch mehr Aroma.

→ Woran merke ich, dass das Hähnchen fertig ist?

Durchgegart ist dein Hähnchen, wenn es innen 74°C warm ist und klarer Saft rausläuft.

→ Kann ich die Folienpäckchen auch im Ofen machen?

Natürlich! Im vorgeheizten Backofen bei 200°C sind sie in 20 bis 25 Minuten fertig.