Kühle Gefrorene S'mores Schichten

Dieses gefrorene S'mores-Rezept verwandelt den klassischen Lagerfeuer-Snack in ein erfrischendes Dessert, das perfekt für Sommertreffen oder als vorbereiteter Nachtisch geeignet ist. Die Schichten aus Schokoladenpudding, Marshmallow-Creme-Mischung und Butterkeksen ergeben ein köstliches gefrorenes Sandwich, das alle beliebten S'mores-Aromen ohne Feuer einfängt.

Ich habe diese gefrorenen S'mores zum ersten Mal bei einer Grillparty zubereitet, als es zu heiß war, um die Feuerstelle anzuzünden. Sie waren so beliebt, dass meine Neffen und Nichten sie jetzt bei jedem Familientreffen anfordern, egal zu welcher Jahreszeit.

Zutaten

• Instant-Schokoladenpudding: Bildet die reichhaltige Schokoladenschicht, die geschmolzene Schokoriegel nachahmt
• Vollmilch: Gibt dem Pudding die perfekte Konsistenz
• Schlagsahne: Macht sowohl die Pudding- als auch die Marshmallow-Schichten luftiger
• Butterkekse: Bilden die klassische S'mores-Basis und Decke
• Frischkäse: Stabilisiert die Marshmallow-Schicht und verleiht eine leichte würzige Tiefe
• Marshmallow-Creme: Liefert den authentischen S'mores-Geschmack ohne klebrige Unordnung
• Salz: Balanciert die Süße und verstärkt alle Aromen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Form vorbereiten:

Lege deine 9×13 Backform mit Backpapier aus und lasse die Ränder überhängen. Diese bilden Griffe, die das Herausnehmen des gefrorenen Desserts einfach und sauber machen. Drücke das Papier gut in die Ecken für gleichmäßige Schichten.

Schokoladenschicht mischen:

Verrühre den Puddingmix, Milch und 1/2 Tasse Schlagsahne bis alles gleichmäßig ist. Die Sahne macht den Pudding extra cremig und etwas leichter als normaler Pudding. Rühre kräftig um Klumpen zu vermeiden.

Erste Schicht erstellen:

Ordne die Hälfte deiner Butterkekse gleichmäßig am Boden der Form an. Sie sollten eng aneinander liegen, um eine feste Basis zu bilden. Gieße die Schokoladenpuddingmischung über die Kekse und verteile sie gleichmäßig. Stelle die Form in den Kühlschrank während du die nächste Schicht vorbereitest.

Marshmallow-Schicht zubereiten:

Schlage den Frischkäse luftig auf, bevor du die Marshmallow-Creme hinzufügst. Dies sorgt für eine glatte Textur ohne Frischkäseklumpen. Hebe die restliche Schlagsahne vorsichtig unter, um die Luftigkeit zu erhalten. Die Prise Salz ist hier wichtig, um die Süße auszugleichen.

Zusammenbauen und einfrieren:

Verteile die Marshmallow-Mischung gleichmäßig über der gekühlten Schokoladenschicht und achte darauf, die Schokolade darunter nicht zu stören. Lege die restlichen Butterkekse darüber und drücke sie leicht an. Decke alles fest mit Folie ab und friere es mindestens 6 Stunden oder über Nacht für beste Ergebnisse ein.

Schneiden und servieren:

Nutze die Backpapiergriffe, um den gesamten gefrorenen Block aus der Form zu heben. Schneide mit einem scharfen Messer zwischen den Keksen, um ordentliche Quadrate zu erhalten. Für sauberere Schnitte wische dein Messer zwischen den Schnitten ab.

Anheften

Die Marshmallow-Creme-Schicht macht dieses Dessert wirklich besonders. Meine Tochter fragt immer, ob sie die Rührschüssel auslecken darf, nachdem wir es zubereitet haben, und ich mache oft etwas extra nur für diesen Zweck. Diese cremige, fluffige Marshmallow-Mischung weckt Erinnerungen an Lagerfeuer und gemeinsames Lachen.

Persönliche Variationen

Das Schöne an diesem gefrorenen S'mores-Rezept ist, wie leicht man es an den eigenen Geschmack anpassen kann. Probiere statt normaler Kekse Schoko-Butterkekse für einen extra Schokoladengeschmack. Du könntest auch kleine Schokotropfen in die Marshmallow-Schicht einrühren oder vor dem Einfrieren Karamellsoße drüberträufeln für eine Karamell-S'mores-Variation.

Für eine erwachsenere Version kannst du einen Teelöffel Espressopulver zur Schokoladenpuddingschicht oder einen Schuss Bourbon zur Marshmallow-Mischung geben. Diese subtilen Zusätze können diesen Kindheitsliebling in ein raffiniertes Dessert verwandeln, das jeder Dinner-Party würdig ist.

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Serviervorschläge

Diese gefrorenen S'mores sind alleine schon perfekt, können aber mit einfachen Beilagen aufgewertet werden. Probiere sie mit einer kleinen Kugel Vanilleeis daneben oder einem Klecks warmer Schokoladensoße für einen tollen Temperaturkontrast. Während der Beerensaison sorgt eine Handvoll frischer Himbeeren oder geschnittener Erdbeeren für eine erfrischende Säure, die die Süße ausgleicht.

Für eine dramatische Präsentation auf Partys stapele die Quadrate pyramidenförmig auf einer Servierplatte und bestäube sie leicht mit Kakaopulver oder streue zerbröselte Butterkekse darüber. Dies schafft ein beeindruckendes Dessert-Highlight, das Gäste leicht nehmen und genießen können.

Aufbewahrungstipps

Obwohl in den Rezepthinweisen das Einwickeln einzelner Quadrate in Frischhaltefolie für die Aufbewahrung im Gefrierschrank erwähnt wird, finde ich, dass das Platzieren in einzelnen Schichten, getrennt durch Backpapier in einem luftdichten Behälter, genauso gut funktioniert. Diese Methode verbraucht weniger Plastik und macht es einfach, nur das zu nehmen, was man braucht.

Lasse sie etwa 15 Minuten auftauen, bevor du sie aus dem Gefrierschrank servierst. Die ideale Textur ist, wenn die Füllung noch gefroren, aber weich genug zum leichten Durchbeißen ist. Wenn du eine durchgehend weichere Textur bevorzugst, gib ihnen etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur.

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Wie bewahre ich gefrorene S'mores auf?

Wickle jeden S'more gut in Frischhaltefolie ein und lagere sie in einem Gefrierbehälter. Sie bleiben bis zu zwei Monate lang frisch im Gefrierfach.

→ Kann ich andere Kekssorten verwenden?

Klar, du kannst statt normaler Butterkekse auch Schoko-Kekse nehmen für einen noch schokoladigeren Geschmack.

→ Wie lange müssen die S'mores auftauen?

Wenn sie komplett durchgefroren sind, lass die S'mores etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du sie genießt.

→ Womit kann ich Sahnetopping ersetzen?

Du kannst geschlagene Sahne verwenden, aber achte darauf, dass sie stabil bleibt, wenn sie geschichtet und gefroren wird.

→ Kann ich das Dessert vorher zubereiten?

Ja, gefrorene S'mores sind super zum Vorbereiten. Du kannst sie machen, einfrieren und innerhalb von zwei Monaten nach Bedarf servieren.