Leckere Italienische Pasta Salat

Kategorie: Frische, vielseitige Salate für jeden Anlass

Genieß die kräftigen Aromen deines liebsten italienischen Sandwichs in dieser bunten Pastasalat-Schüssel. Nudeln werden mit Salami, Mini-Peperoni, Muenster- und Provolone-Käse, knackigen Peperoni, schwarzen Oliven, Tomatenhälften und Römersalat gemixt. Ein hausgemachtes Dressing sorgt für richtig viel Geschmack. Am besten alles durchziehen lassen, dann verbindet sich das Aroma perfekt. Dieser Salat ist super für Mahlzeiten unterwegs oder jeden Anlass mit Freunden. Wer mag, toppt das Ganze noch mit mehr Zutaten oder extra Dressing. Auch nach ein paar Tagen schmeckt er noch klasse.

Klara
Aktualisiert am Tue, 27 May 2025 16:49:38 GMT
Eine Schüssel bunter Nudelsalat mit Gemüse. Anheften
Eine Schüssel bunter Nudelsalat mit Gemüse. | kuchekunst.com

Wenn ich Lust auf diese richtigen italienischen Sandwich-Aromen habe, aber etwas Kühles brauch, dann gibt’s bei mir immer diesen Italian Sub Nudelsalat. Der vereint würziges Fleisch, leckeren Käse, eingelegte Gemüse und knackigen Salat mit Pasta – macht richtig Laune und kommt bei allen gut an! Ideal für große Familien-Picknicks, weil’s genauso satt macht wie so ein belegtes Brötchen, aber einfach lockerer zu essen ist.

Das erste Mal gab’s ihn bei mir auf einer Gartenparty – alle haben sich nochmal Nachschlag geholt, bevor ich den Grill überhaupt angeworfen hatte. Seitdem mache ich ihn ständig, wenn ich was fürs Mitbringbuffet brauch, denn er ist im Nu weg!

Zutaten

  • Pastaschrauben: oder andere kurze Nudeln – Spiralen nehmen die Soße am besten auf
  • Salami (gehackt): am besten würzige, mit viel Pfeffer für vollen Geschmack
  • Kleine Pepperoni-Stücken: verteilen sich gut, sodass jeder Bissen herzhaft ist
  • Münsterkäse (gewürfelt): sorgt für Cremigkeit, die gut mit den eingelegten Sachen harmoniert
  • Provolone (gewürfelt): nimm ruhig reifen, dann kommt noch mehr Würze raus
  • Peperoni (gelb, gehackt): schön knackig und frisch, möglichst aus dem Glas
  • Schwarze Oliven (in Scheiben): sollten schön prall und matt sein – dann schmecken sie am besten
  • Rote Zwiebel (gehackt): eher eine milde Sorte nehmen, damit nichts zu scharf wird
  • Kleine Tomaten (halbiert): saftig-süß, bringen Frische ins Spiel
  • Römersalat (geschnitten): bleibt superknackig und weicht nicht so schnell durch

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kombiniere alles:
Werfe Pasta, Wurst, Käse, Oliven, Tomaten, Zwiebel, Peperoni und Römersalat locker zusammen. Große Löffel machen’s einfach, alles zu vermischen, bis nix klumpt.
Gieße das Dressing drüber:
Schlage im kleinen Schälchen dein Lieblingsdressing auf – italienisches Vinaigrette bringt den Deli-Vibe voll raus, alternativ geht auch ein ziemlich würziger Sandwich-Dip. Alles gründlich durchschlagen, damit’s eine glatte Soße wird.
Pasta kochen:
Setze einen großen Topf Wasser mit viel Salz auf. Lass die Nudeln laut Packung gar ziehen, oder ruhig noch bissfest. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und so viel Wasser wie möglich abschütteln. Dann ab damit in deine große Schüssel.
Durchziehen lassen:
Salat mit dem Dressing sorgsam durchheben, dann gut abdecken und mindestens eine Stunde ab in den Kühlschrank. So kann alles ordentlich durchziehen. Vor dem Servieren am besten nochmal locker durchmischen!
Eine Schüssel Nudelsalat mit Gemüse. Anheften
Eine Schüssel Nudelsalat mit Gemüse. | kuchekunst.com

Die Peperoni sind für mich das absolute Highlight! Ihr spritziger Biss gibt dem ganzen Salat Energie – erinnert mich immer an Sommer, Strand und Sandwiches mit der Familie.

Frische-Tipps

Im Kühlschrank bleibt dein Nudelsalat locker zwei Tage knackig. Am besten abgedeckt lagern. Vor dem Servieren nochmal durchheben, weil sich unten gern mal was absetzt. Kommt’s dir zu trocken vor, einfach ‘n Schuss Olivenöl oder noch etwas Dressing unterrühren – dann schmeckt’s wieder wie frisch gemacht.

Zutaten-Alternativen

Passe locker alles an das an, was bei dir rumliegt! Anstelle von Münster passt auch Mozzarella oder würziger Cheddar. Wer’s schärfer mag, nimmt scharfe Coppa statt Salami. Und Paprika in rot kann die Peperoni gut ersetzen, wenn du die lieber magst.

Eine Schüssel Nudelsalat mit Blaubeeren und Schinken. Anheften
Eine Schüssel Nudelsalat mit Blaubeeren und Schinken. | kuchekunst.com

Servier-Ideen

Pack den Salat auf eine Platte und streu extra Salat drüber, dann sieht’s wie beim Feinkostladen aus. Er passt super als Beilage zu gegrillter Wurst oder zu klarer Gemüsesuppe. Für Partys gebe ich ihn gern in kleine Schälchen, dann greift sich jeder einfach seins.

So geht’s eigentlich los

Inspiriert hat mich so ein typisch amerikanisch-italienisches Sub-Sandwich – mit allem was dazugehört: Fleisch, Käse und jede Menge eingelegtes Zeug. Pasta draus zu machen macht’s für größere Runden total entspannt und zeigt, wie cool es ist, Lieblingsessen etwas umzubauen.

Fragen und Antworten zur Rezeptanleitung

→ Welche Pasta eignet sich am besten?

Dreh- oder Röhrennudeln wie Rotini, Penne oder diese lustigen Schlingel halten Dressing und Einlagen super fest. Die Nudeln sollten schön bissfest sein.

→ Kann man Wurst oder Käse austauschen?

Klar, nimm einfach Putenbrust, Schinken, Cheddar oder Mozzarella. Alle Aufschnitt- und Käse-Sorten, die du gern hast, gehen prima.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank ist er locker zwei Tage frisch und lecker. Gut abgedeckt lagern und vor dem Servieren nochmal durchmischen.

→ Muss das Peperoni-Relish rein?

Nicht zwingend, macht aber echt was her! Ein bisschen scharfes oder süßes Peperoni-Relish gibt einen tollen Kick. Hoagie-Spread oder Peperoni-Mix aus dem Glas sind auch super.

→ Wie serviert man das Ganze am besten?

Am besten gekühlt, als Hauptgericht oder mit Grillfleisch. Mehr Salat oder knackiges Gemüse macht ihn noch frischer.

Leckere Italienische Pasta Salat

Pasta, Salami, Peperoni, Käse und würzige Peperoni machen daraus einen frischen, bunten Salat inspiriert von Italien.

Vorbereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Von: Klara

Kategorie: Salate

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Küche: Italo-Amerikanisch

Ergibt: 6 Portionen (Riesige Schüssel voll)

Diät-Typen: ~

Zutaten

→ Pasta

01 225 g kurze Trockenpasta, z.B. Goodles Loopdy-Loos

→ Fleisch

02 115 g gehackte Salami
03 115 g kleine Pepperoni

→ Käse

04 115 g Muenster Käse, gewürfelt
05 115 g Provolone, gewürfelt

→ Gemüse

06 100 g geschnittener Römersalat
07 70 g schwarze Oliven, in Scheiben
08 130 g geschnittene Peperoni
09 80 g rosa Zwiebel, gehackt
10 150 g halbierte Cherry-Tomaten

Zubereitungsschritte

Schritt 01

Nochmal alles vermengen, damit das Dressing überall dran ist und dann direkt kalt genießen.

Schritt 02

Schnapp dir Frischhaltefolie, deck die Schüssel gut ab und stell alles für mindestens eine Stunde kalt. So zieht der Geschmack richtig durch.

Schritt 03

Rühre das Dressing flott in einer zweiten Schüssel zusammen, am besten richtig kräftig. Gieß es dann über den Salat und rühre nochmal gut um, damit alles was abbekommt.

Schritt 04

Gib Salami, Pepperoni, gewürfelte Käse, Peperoni, Oliven, Zwiebeln, Tomaten und Römersalat zur Pasta. Vermische alles locker miteinander.

Schritt 05

Bring reichlich Salzwasser im Topf zum Kochen und gar die Pasta bissfest nach Packung. Abschütten, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Dann in eine große Schüssel füllen.

Hinweise

  1. Scharfes Pepperoni-Relish, auch Hoagie-Spread genannt, bekommst du in den meisten Supermärkten und peppt ordentlich auf. Einfach so viel nehmen, wie du magst.
  2. Wieviel Fleisch, Käse oder Extras du reinpackst, kannst du locker anpassen – ändert am Ablauf nichts.
  3. Am besten schmeckt’s frisch am selben Tag, aber auch nach zwei Tagen im Kühlschrank bleibt alles lecker und die Konsistenz passt noch.

Notwendige Utensilien

  • Große Schüssel zum Mischen
  • Großer Kochtopf
  • Sieb oder Durchschlag
  • Brettchen
  • Kochmesser
  • Mischlöffel
  • Kleiner Schneebesen

Allergiehinweise

Überprüfe alle Zutaten auf potenzielle Allergene und konsultiere bei Unsicherheiten eine Fachperson.
  • Hat Gluten durch die Pasta
  • Enthält Milchprodukte wegen Käse
  • Kann Schweinefleisch enthalten

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung und ersetzen keine medizinische Beratung.
  • Kalorien: 345
  • Fett: 26 g
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Eiweiß: 10 g